NutrimentProtéine
Une protéine est un nutriment constitué d'acides aminés, indispensable à ton organisme pour construire et entretenir les muscles, les os, les hormones et les tissus en général. En vieillissant, tu as besoin d'une quantité relativement plus importante de protéines pour préserver ta masse musculaire.
Protéine en un coup d’œil
EfficaceOui, pour préserver la masse musculaireSolides
Dosage1,2 à 1,6 g par kg chez les personnes âgées
SûrOui, y compris pour des reins en bonne santéSolides
SourceViande, produits laitiers, légumineuses, poisson
80 études13 réponsesmis à jour oct. 2026
En pratique
Pour qui
Personnes âgées, sportifs et personnes en convalescence après une maladie ou une opération.
Pour qui non
En cas de maladie rénale avancée, uniquement après avis médical.
Dose habituelle
Pour les personnes âgées, environ 1,2 à 1,6 gramme par kilo par jour, réparti sur les repas.
Principales réserves
Fonctionne mieux associé à un entraînement en résistance. Combine sources animales et végétales.
Ce que l’on sait, et ce que l’on ne sait pas encore
Ce que l’on sait
Un apport suffisant en protéines combiné à l'entraînement préserve la masse musculaire
Répartis l'apport tout au long de la journée
Sans danger pour des reins en bonne santé
Pas encore
L'optimum exact selon chaque individu
Si un apport très élevé apporte un bénéfice supplémentaire
La différence entre sources animales et végétales sur le long terme
Idées reçues fréquentes
"Les protéines abîment les reins."
Non démontré. Pas en quantités normales avec des reins en bonne santé.Preuves solides
"Plus de protéines signifie automatiquement plus de muscle."
Incomplet. Seulement combiné à un entraînement en résistance.Preuves modérées
"Les protéines, c'est réservé aux bodybuilders."
Inexact. Les personnes âgées en ont justement proportionnellement plus besoin.Preuves modérées
Entendu dans les podcasts
Ce qui s'est dit à ce sujet dans les podcasts santé populaires, passé au crible de la recherche.
Dr Mindy PelzNe tient pas
« Pour rester en autophagie pendant le jeûne, l'apport en protéines doit rester inférieur à 20 grammes. »
Ce que dit la recherche →Dr Karan RajanEn partie
« Pour les personnes qui font régulièrement de la musculation, un apport en protéines de 1,2 à 1,6 gramme par kilogramme de poids corporel est optimal pour maximiser la croissance musculaire. »
Ce que dit la recherche →Siim LandTient la route
« Les effets d'un apport en protéines supplémentaires sur la prise de muscle lors de l'entraînement en force atteignent un plateau à environ 1,6 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour. »
Ce que dit la recherche →Protéine : ce qui se dit et ce qui tient la route
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