Que fait le jeûne d'un jour par semaine à ton microbiote intestinal ?
Le jeûne intermittent modifie le microbiote intestinal de façon mesurable, mais ces effets sont probablement réversibles à l'arrêt ; chez les personnes en bonne santé, le bénéfice reste insuffisamment étayé.
Jeûner un jour par semaine s'inscrit dans la catégorie du jeûne intermittent. Plusieurs études montrent que ce type de pratique modifie sensiblement la composition du microbiote intestinal : des variations de population ont été mesurées dans au moins 16 genres bactériens, et la diversité globale augmente. C'est encourageant, mais la plupart des études n'ont duré que quelques semaines et, chez une partie des participants, les changements ont disparu dès l'arrêt du jeûne.
Une étude de huit semaines menée chez des personnes atteintes du syndrome métabolique montre que le jeûne intermittent stimule la production d'acides gras à chaîne courte, des molécules qui protègent la paroi intestinale et freinent les inflammations légères. Parallèlement, la concentration sanguine de composés bactériens pro-inflammatoires a diminué. Ces modifications du microbiote étaient en outre associées à des améliorations mesurables de la masse grasse, du stress oxydatif et d'autres facteurs de risque cardiovasculaire. Ce résultat provient d'une étude contrôlée, non d'une simple coïncidence.
Que le microbiote soit le maillon direct entre le jeûne et ces effets sur la santé reste à établir chez l'humain. Les études animales et les travaux mécanistiques suggèrent qu'il joue un rôle intermédiaire entre le jeûne, le métabolisme et le système immunitaire, mais la causalité formelle fait encore défaut.
Un petit essai pilote chez des patients atteints de sclérose en plaques, ainsi que des études sur souris, révèlent des profils similaires : une plus grande richesse bactérienne et la croissance de familles bactériennes réputées protectrices. Dans quelle mesure ces résultats s'appliquent à des personnes en bonne santé qui jeûnent un jour par semaine reste incertain. Ces études sont de petite taille et portent sur des populations malades.
Si tu veux jeûner exactement un jour par semaine, garde en tête que les effets sur ton microbiote sont probablement réversibles à l'arrêt. Les données à long terme chez l'humain sont quasi inexistantes. Les preuves les plus solides d'un effet favorable concernent les personnes en surpoids ou atteintes du syndrome métabolique, bien moins les personnes en bonne santé.
D'après une revue de littérature (PMID 36950759), deux essais cliniques randomisés (PMID 33017844, 38806467), une étude animale assortie d'un petit essai pilote chez des patients atteints de sclérose en plaques (PMID 29874567) et plusieurs revues mécanistiques (PMID 38719726, 28715993, 36678130). L'étude PMID 38806467 combinait le jeûne avec un protocole protéiné et a été financée par une entreprise commerciale. Aucune de ces études ne porte spécifiquement sur un seul jour de jeûne par semaine.