Un changement de régime alimentaire abaisse l'âge biologique en quatre semaines
Modifier son alimentation pendant seulement quatre semaines suffit à réduire de façon mesurable l'âge biologique. C'est ce que révèle une étude récemment publiée chez des personnes âgées.
L'âge biologique ne se confond pas avec l'âge civil. Il traduit la vitesse à laquelle le corps vieillit au niveau cellulaire. On l'estime grâce à des horloges du vieillissement, des outils qui lisent des motifs dans l'ADN pour produire une estimation de l'âge. Chez un groupe de participants plus âgés ayant modifié leur alimentation, l'âge biologique a baissé de façon mesurable en quatre semaines.
Quel changement alimentaire a fait la différence ?
Les participants ont ajusté la proportion de graisses, de glucides et de protéines animales dans leur alimentation. Le résultat le plus marqué est apparu chez ceux qui suivaient un régime omnivore pauvre en graisses et riche en glucides, selon les chercheurs. C'est notable, car on suppose souvent que les glucides accélèrent les processus liés au vieillissement.