Le café protège-t-il contre le cancer du foie ?
La consommation de café est régulièrement associée à un risque réduit de cancer du foie, et ce lien est mieux étayé que pour la plupart des autres cancers. Trois tasses ou plus par jour semblent offrir la protection la plus grande ; pendant la grossesse, il faut en revanche maintenir une consommation faible.
Le cancer du foie est l'exemple le plus frappant d'un effet protecteur lié à la consommation de café. Les grandes études et les analyses dites de randomisation mendélienne pointent toutes dans la même direction. Cette deuxième méthode est plus rigoureuse qu'un simple questionnaire : elle réduit mieux le risque que d'autres habitudes de vie expliquent le lien observé. Boire trois tasses ou plus par jour semble offrir la protection la plus importante.
Pourquoi ce résultat est-il si marquant ? Pour la plupart des autres cancers, le tableau est bien moins tranché. Des travaux regroupant de nombreuses études ont certes montré que les gros buveurs de café avaient en moyenne environ 18 % de risque de cancer en moins que les personnes qui en consomment peu. Mais ce chiffre est une moyenne sur des dizaines de types de cancer. Pour le cancer du foie en particulier, le lien est l'un des mieux étayés de toute la littérature sur le café et le cancer.
Quelques points méritent attention. Les buveurs de café fument plus souvent. Dans les études qui ne corrigent pas correctement ce facteur, le café apparaît à tort comme un facteur de risque de cancer du poumon. Si un lien avec ce cancer subsiste réellement après correction pour le tabac, la question reste ouverte. Des données suggèrent aussi que les femmes consommant beaucoup de café courent un risque légèrement accru de fractures osseuses, bien que ces preuves restent limitées et qu'aucun signal similaire ne soit observé chez les hommes.
Tu es enceinte ? Les recommandations sont alors différentes. Une consommation élevée de café est associée à un risque accru de faible poids à la naissance, d'accouchement prématuré et de fausse couche. Les experts recommandent de limiter ton apport en caféine à 200 mg par jour au maximum pendant la grossesse, ce qui correspond grossièrement à une ou deux tasses.
Fondé sur plusieurs grandes études et synthèses (PMID 39266809, 29167102, 40806142, 38963648), dont des analyses utilisant la randomisation mendélienne pour le lien avec le cancer du foie. Les preuves sont plus solides pour ce cancer que pour la quasi-totalité des autres types.
Le thé vert protège-t-il contre le cancer ?
Boire du thé vert est sans danger et s'associe à une légère baisse du risque de cancer, mais rien ne prouve encore que le thé prévient réellement la maladie. Quelques tasses par jour s'intègrent bien dans un mode de vie sain, à condition de ne pas le considérer comme un bouclier contre le cancer.
Manger beaucoup de sucre augmente-t-il mon risque de cancer ?
Une consommation élevée de boissons sucrées est associée à un risque nettement plus important de certains cancers, en particulier le cancer colorectal précoce et le cancer du foie. Le lien est associatif, mais suffisamment cohérent pour faire de la réduction des sodas et jus de fruits un objectif concret.
Réduire sa consommation d'alcool diminue-t-il sensiblement le risque de cancer ?
Boire moins d'alcool réduit sensiblement le risque de plusieurs cancers, même si l'effet met des années à se manifester pleinement. Arrêter tôt procure un bénéfice plus important pour la santé.
Un verre par jour suffit-il à augmenter ton risque de cancer ?
Oui, même un verre par jour augmente le risque de certains cancers, en particulier ceux du sein et du côlon-rectum. Il n'existe pas de seuil sans risque : réduire ou arrêter ta consommation diminue ce risque de façon directe.
Une infection chronique par l'hépatite B ou C augmente-t-elle ton risque de cancer du foie ?
Oui, une infection chronique par l'hépatite B ou C augmente le risque de cancer du foie de façon marquée et causalement démontrée. Fais-toi dépister et traiter si tu portes le virus, et parle à ton médecin d'un suivi régulier.
Le surpoids augmente-t-il mon risque de cancer, et si oui, pour quels types ?
Le surpoids augmente le risque de cancer dans au moins 13 localisations, dont l'utérus, le côlon, le sein et le foie. Perdre du poids réduit ce risque, même si l'on ignore encore si toutes les méthodes d'amaigrissement sont également efficaces pour ta défense immunitaire contre le cancer.