Manger beaucoup de sucre augmente-t-il mon risque de cancer ?
Une consommation élevée de boissons sucrées est associée à un risque nettement plus important de certains cancers, en particulier le cancer colorectal précoce et le cancer du foie. Le lien est associatif, mais suffisamment cohérent pour faire de la réduction des sodas et jus de fruits un objectif concret.
Les boissons sucrées sont celles pour lesquelles les preuves sont les plus solides. Dans une étude1, les femmes qui en consommaient deux ou plus par jour avaient plus du double du risque de cancer colorectal avant cinquante ans, comparées à celles qui en buvaient moins d'une par semaine. Chaque portion quotidienne supplémentaire était associée à 16 % de risque en plus. La consommation à l'adolescence montrait aussi un lien : 32 % de risque supplémentaire par portion journalière, même si l'intervalle de confiance frôlait tout juste le seuil de signification statistique.
Chez les femmes ménopausées, boire des boissons sucrées chaque jour était associé à près du double du risque de cancer du foie. Le risque de mourir d'une maladie hépatique chronique augmentait, lui, de 68 %. C'est un écart considérable. Dans la même étude, les boissons aux édulcorants artificiels ne montraient aucune augmentation du risque.
Une grande étude japonaise n'a trouvé aucun lien net entre la consommation totale de sucre et le cancer colorectal en général. Seul le cancer du rectum chez la femme présentait une tendance à forte consommation de sucre, mais ce résultat manquait de cohérence.
Des travaux en laboratoire et sur l'animal apportent des pistes sur les mécanismes en jeu. En culture cellulaire, l'association glucose-fructose — telle qu'elle existe dans les sodas — rend les cellules cancéreuses colorectales plus mobiles et favorise leur dissémination. Des expériences sur l'animal montrent que le fructose peut accélérer la croissance tumorale, notamment dans le mélanome et le cancer du sein : le foie transforme le fructose en certains lipides que les cellules tumorales utilisent comme matériaux de construction. Ce sont des mécanismes biologiques, pas encore des preuves directes issues d'études sur des personnes.
Des travaux de grande envergure concluent que consommer régulièrement des boissons sucrées est associé à une prise de poids, au diabète de type 2 et à un risque accru de certains cancers. Le surpoids et la résistance à l'insuline — c'est-à-dire la moindre réponse des cellules à cette hormone — sont des facteurs connus qui élèvent le risque de cancer. Les estimations sur la proportion de cancers évitables par une alimentation plus saine varient considérablement et restent très incertaines. Le conseil le plus concret reste de limiter les boissons sucrées : c'est là que les preuves d'un lien avec le cancer sont les plus nombreuses.
Toutes les affirmations reposent sur des études de suivi de population, complétées par des travaux en laboratoire et sur l'animal. Aucune étude ne peut établir la causalité pour des critères de jugement en cancérologie. PMID : 33958435, 36851860, 37552302, 40973819, 39633044, 35064240.
Le surpoids augmente-t-il mon risque de cancer, et si oui, pour quels types ?
Le surpoids augmente le risque de cancer dans au moins 13 localisations, dont l'utérus, le côlon, le sein et le foie. Perdre du poids réduit ce risque, même si l'on ignore encore si toutes les méthodes d'amaigrissement sont également efficaces pour ta défense immunitaire contre le cancer.
Le diabète de type 2 augmente-t-il ton risque de certains cancers ?
Le diabète de type 2 augmente le risque de plusieurs cancers, notamment du foie, du pancréas, de l'utérus et du côlon. Si tu es diabétique, il est utile d'en discuter avec ton médecin pour évaluer si une attention particulière au dépistage précoce ou à l'amélioration de ton mode de vie te correspond.
La cuisson à haute température ou les aliments brûlés augmentent-ils le risque de cancer ?
La viande brûlée ou fortement grillée contient des substances qui provoquent des cancers chez l'animal, mais il n'est pas encore prouvé qu'une exposition ordinaire augmente mesurablement le risque de cancer chez l'être humain. Pour réduire ce risque, on peut choisir plus souvent la cuisson à l'eau ou à la vapeur plutôt que le gril, et éviter de consommer les morceaux noircis.
Rester assis longtemps augmente-t-il mon risque de cancer, même si je fais du sport ?
Rester assis de longues heures augmente le risque de certains cancers, même chez les personnes sportives. En plus de bouger régulièrement, cherche aussi à réduire activement ta sédentarité : les deux agissent ensemble, pas l'un à la place de l'autre.
Un mauvais sommeil augmente-t-il le risque de cancer ?
Un mauvais sommeil – et plus particulièrement l'apnée du sommeil et le travail de nuit – est associé à un risque accru de cancer. Le niveau de risque individuel dépend du type de trouble du sommeil concerné ; des symptômes d'apnée méritent en tout cas d'être explorés médicalement.
Un ventre rond augmente-t-il le risque de cancer plus que le simple surpoids ?
Un tour de taille élevé augmente le risque de plusieurs cancers davantage que le simple surpoids, surtout chez les hommes. Faire mesurer son tour de taille est donc plus utile que de surveiller uniquement son poids sur la balance.