Le schéma 16 h/8 h est-il plus efficace que les autres formes de jeûne intermittent ?
Le 16 h/8 h est plus efficace à court terme que les fenêtres de jeûne plus courtes, mais il n'est pas démontré supérieur à une simple réduction calorique sur la durée. Le meilleur schéma reste celui que l'on tient dans le temps.
À court terme, le 16 h/8 h semble produire des effets supérieurs aux fenêtres de jeûne plus courtes. Dans une petite étude chez des adultes en bonne santé, le poids corporel a diminué de 2,5 % après 8 semaines et la masse grasse de près de 9 %, tandis que les personnes jeûnant 14 ou 12 heures par jour ne montraient aucun changement mesurable. Dans une autre étude chez des personnes obèses atteintes de diabète de type 2, le groupe 16 h/8 h a perdu 4 % de son poids en trois mois, contre 3,2 % dans le groupe 14 h/10 h. Ces deux résultats penchent donc en faveur du 16 h/8 h par rapport aux périodes de jeûne plus courtes.
Comparé aux autres formes de jeûne intermittent, le 16 h/8 h ne fait toutefois pas toujours mieux. Une synthèse de 99 études portant sur plus de 6 500 adultes montre que le jeûne un jour sur deux entraîne la perte de poids la plus importante : en moyenne 1,7 kg de plus que l'alimentation sur une fenêtre horaire comme le 16 h/8 h. L'alimentation sur fenêtre horaire, en elle-même, n'offre pas d'avantage supplémentaire par rapport à une simple réduction quotidienne des calories.
Les résultats à long terme sont encore moins convaincants. Quand les études dépassaient 24 semaines, la différence entre le jeûne intermittent et la réduction calorique ordinaire disparaissait presque entièrement. Le 16 h/8 h est donc plus efficace que de ne rien changer, mais il ne s'impose pas comme une stratégie supérieure sur la durée.
La glycémie et les graisses sanguines s'améliorent avec le 16 h/8 h par rapport à l'absence de régime, mais dans des proportions comparables à ce qu'obtient une simple réduction des calories. Dans la grande synthèse mentionnée, le jeûne un jour sur deux avait un effet plus marqué sur le cholestérol et les triglycérides que l'alimentation sur fenêtre horaire. Pour les personnes qui gèrent un diabète ou prennent des médicaments, il est prudent d'en discuter avec un médecin avant d'adopter ce type de schéma.
Cette réponse s'appuie sur deux études de petite taille avec répartition aléatoire des participants, ainsi que sur une synthèse regroupant 99 études de ce type. La grande synthèse évalue les preuves sur la perte de poids comme étant de qualité modérée. Les études portant spécifiquement sur le 16 h/8 h sont de courte durée et recrutent peu de participants, ce qui limite la portée des conclusions. Les auteurs de la synthèse signalent eux-mêmes que la qualité des preuves est modérée, notamment parce que la plupart des études ont duré moins de 24 semaines et que les effectifs restaient restreints.