Peut-on absorber trop de vitamine D ?
Un excès de vitamine D est réellement dangereux, mais ce risque n'apparaît qu'à des taux sanguins bien supérieurs aux valeurs recommandées. Respecte le dosage indiqué sur l'emballage, et si tu doutes de ton taux, fais-le mesurer par ton médecin généraliste.
Oui, un excès de vitamine D peut être nocif, mais seulement à partir de taux sanguins vraiment élevés. La toxicité apparaît lorsque le taux dépasse 750 nmol/L dans le sang. Le danger vient alors d'un excès de calcium dans le sang, appelé hypercalcémie, qui peut provoquer des complications engageant le pronostic vital. Par précaution, les chercheurs fixent une limite de sécurité à 250 nmol/L.
10 000 UI (unités internationales, soit 250 microgrammes) par jour est probablement sans danger pour la quasi-totalité des adultes sur le long terme. Ce chiffre peut sembler élevé, mais il correspond à ce que la peau produit lors d'une exposition solaire totale. Il s'agit toutefois d'une limite absolue, pas d'un apport quotidien recommandé.
Si de plus en plus de personnes se retrouvent en difficulté avec la vitamine D, c'est surtout parce que les compléments alimentaires sont en vente libre. Sans conseil de dosage, certains en prennent des quantités bien trop importantes. Le nombre d'intoxications signalées dans le monde a fortement augmenté pour cette raison. Les symptômes vont de l'absence totale de signe à un état aigu mettant la vie en danger.
Des études animales signalent un autre effet indésirable possible : une prise modérément élevée sur la durée pourrait favoriser la calcification des artères. Ce risque n'a pas encore été démontré chez l'être humain, et il est rarement pris en compte dans l'évaluation des risques au quotidien.
À l'inverse, la carence en vitamine D touche plus d'un milliard de personnes dans le monde, et elle est associée aux maladies cardiovasculaires, aux maladies infectieuses, aux maladies auto-immunes et à certains cancers. Attention : il s'agit d'associations statistiques, pas toujours de relations de cause à effet établies. Le message n'est donc pas d'éviter la vitamine D, mais de ne pas croire qu'en prendre plus apporte toujours plus de bénéfices.
Basé sur cinq affirmations avec les PMID 18689406, 32255467, 18290725, 34518055 et 28516265. Le seuil de toxicité et la limite de sécurité reposent sur des recherches cliniques ; le risque de calcification artérielle provient uniquement d'études animales ; la hausse des cas d'intoxication est établie à partir de rapports de cas et d'études observationnelles.