Un régime végétalien pauvre en graisses améliore la glycémie dans le diabète de type 2
Manger à volonté, mais en restant sur des aliments d'origine végétale et pauvres en graisses. Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, cette approche a donné de meilleurs résultats que prévu. Les participants ont spontanément mangé moins de calories sans qu'on leur demande de les compter.
Le diabète de type 2 est un trouble métabolique dans lequel l'organisme répond de moins en moins bien à l'insuline. La graisse qui s'accumule dans le foie et les muscles – ce qu'on appelle la graisse ectopique, c'est-à-dire stockée hors de ses sites habituels – joue un rôle central. Les conseils diététiques habituels imposent généralement une restriction calorique, que beaucoup de personnes peinent à maintenir.
Un nouvel essai clinique, publié dans BMJ Open Diabetes Research & Care et mené en collaboration avec la Yale School of Medicine, a testé une autre voie. Les participants pouvaient manger librement dans un menu végétalien pauvre en graisses, composé de légumes, de céréales, de légumineuses et de fruits. Les produits d'origine animale et les graisses ajoutées étaient totalement exclus.
Moins de graisses, sans compter
Les 25 participants, âgés en moyenne de 59 ans et vivant avec le diabète depuis environ 6,6 ans, ont suivi ce régime pendant 16 semaines. Bien qu'ils mangeaient librement, ils ont déclaré consommer en moyenne 346 calories de moins par jour. Ils ont perdu en moyenne six kilogrammes. La graisse hépatique, la graisse musculaire et la graisse viscérale ont toutes diminué. Le taux de produits de glycation avancée (AGEs) dans la peau a également baissé, comme le rapporte l'étude. Les AGEs sont des composés qui se forment lorsque des sucres se lient à des protéines ; ils sont associés à une dégradation accélérée des tissus au fil du temps.
C'est aussi la première étude à mesurer simultanément la graisse hépatique, la graisse musculaire, la graisse viscérale et les AGEs cutanés dans le cadre d'une seule intervention diététique à base de végétaux chez des personnes atteintes de diabète de type 2, soulignent les chercheurs.
Ce que cela signifie pour le vieillissement et le métabolisme
Du point de vue de la longévité, ces résultats méritent attention. Le diabète de type 2 accélère le vieillissement biologique par plusieurs mécanismes, notamment l'inflammation chronique et l'accumulation de graisse ectopique. Un régime qui semble freiner ces processus sans restrictions formelles représente une approche potentiellement accessible. L'essai était de petite taille et n'a duré que 16 semaines ; des études plus larges et plus longues sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
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