Varier le moment du jeûne aide-t-il à réduire la faim ?
Le sport intense et le jeûne structuré aident à contenir la faim incontrôlée. Le moment choisi pour jeûner compte moins que la façon dont on jeûne ou dont on bouge.
Faire du sport intensif a un effet net sur la faim: juste après une séance soutenue, les participants ont mangé en moyenne 361 kJ de moins que lors d'une journée de repos, sans compenser plus tard dans la journée. Les hormones qui stimulent la faim ont baissé, celles qui la freinent ont augmenté. Cet effet s'est produit quel que soit le moment de la journée.
Le moment où l'on fait du sport change peu la faim ressentie. S'entraîner le matin plutôt qu'en fin d'après-midi n'a pas modifié les scores de faim ni les apports énergétiques chez les personnes en surpoids. Seules les personnes sans diabète ont mangé légèrement moins après une séance matinale; chez celles atteintes de diabète, cette différence n'existait pas.
S'entraîner à jeun augmente davantage la faim. Une personne qui s'entraîne à jeun sans manger ensuite obtient un score de faim jusqu'à 23 mm plus élevé sur une échelle de cent points, par rapport à quelqu'un qui s'entraîne après avoir mangé. S'entraîner à jeun suivi d'un repas donnait encore 13 mm de faim supplémentaire. L'apport énergétique total restait le plus bas chez ceux qui s'entraînaient à jeun sans manger après, mais au prix d'une faim plus intense et d'une moindre dépense durant l'effort. Les études ne tranchent pas sur l'intérêt de cette approche à long terme.
La façon dont on organise la journée de jeûne semble faire la plus grande différence. Avec trois journées de jeûne complet par semaine, les accès de faim incontrôlée ont diminué après douze mois. Chez les personnes qui mangeaient un peu moins chaque jour, ces accès ont au contraire augmenté. Aucune différence mesurable dans les hormones de la faim – ni la leptine, ni la ghréline (une hormone qui stimule l'appétit), ni d'autres hormones comparables – n'a été constatée entre les deux groupes.
Cette réponse s'appuie sur deux études et une synthèse regroupant plusieurs travaux. Cette synthèse, portant sur l'entraînement à jeun, signale elle-même des limites dans les études qu'elle analyse, ce qui affaiblit la confiance dans ces résultats. Les données sur le moment de l'entraînement proviennent d'une étude chez des personnes en surpoids; les effets liés à l'horaire étaient minimes et visibles uniquement dans un sous-groupe. Les données sur le jeûne 4:3 par rapport à la restriction calorique quotidienne proviennent d'une étude d'une durée de douze mois.