Qu'est-ce que la spermidine et où la trouve-t-on ?
La spermidine est une molécule naturellement présente dans ton corps, dont le taux diminue avec l'âge. Tu en reçois via des aliments fermentés et grâce à tes bactéries intestinales. La question de savoir si tu dois en prendre en supplément est une autre affaire : ce qu'est la spermidine et d'où elle vient, en revanche, est décrit de façon assez claire.
La spermidine est une petite molécule riche en azote, présente naturellement dans presque tous les organismes vivants : des levures et des vers jusqu'aux humains. Ton corps en fabrique lui-même, mais tu en absorbes aussi via l'alimentation, et tes bactéries intestinales en produisent également.
Une grande partie de la spermidine dans ton corps provient de tes intestins. Lors de la dégradation des protéines, les bactéries intestinales fabriquent des polyamines (une famille de molécules azotées). La putrescine apparaît d'abord comme intermédiaire, puis elle est convertie en spermidine. L'intestin constitue ainsi l'une des principales sources pour ton organisme.
La spermidine est aussi présente dans l'alimentation courante. Les aliments fermentés ou affinés en contiennent généralement davantage. Des études de population montrent qu'un apport alimentaire plus élevé est associé à une mortalité plus faible, mais il s'agit d'une corrélation, pas d'un lien de cause à effet démontré.
Un point frappant : le taux de spermidine dans l'organisme diminue avec l'âge. Que cette baisse contribue réellement au vieillissement n'a pas encore été établi solidement chez l'humain. Les chercheurs décrivent aussi que la spermidine active dans les cellules le même mécanisme de nettoyage que le jeûne, ce qui lui a valu le surnom de « mimétique du jeûne ».
Toutes les affirmations reposent sur des revues de littérature et des études non indexées séparément (PMID 29371440, 42235230, 30306826, 29955838, 31940783, 32009110, 27841876). La série de sources ne comprend ni essais randomisés ni méta-analyses. Les données sur la baisse des taux avec l'âge et sur le risque de mortalité sont de nature associative.