L'acide linoléique dans les tissus augmente-t-il le risque de cancer de la peau ?
Il existe des indices préliminaires suggérant qu'un taux élevé d'acide linoléique est associé à un risque accru de mélanome, mais les preuves sont trop minces et trop inconsistantes pour justifier d'éviter cet acide gras. Pour réduire le risque de cancer de la peau, un apport suffisant en vitamine D et une protection efficace contre les rayons UV sont des leviers bien plus solides.
Dans une étude australienne, les patients atteints de mélanome présentaient des taux plus élevés d'acides gras polyinsaturés dans le tissu adipeux sous-cutané que les personnes en bonne santé. Une petite étude italienne a observé, chez les plus grands consommateurs d'acide linoléique, un risque de mélanome plus que doublé – mais la tendance statistique n'atteignait pas le seuil de signification (p = 0,061). Ces deux études sont de petite taille et ne peuvent établir qu'une association, pas une relation de cause à effet.
Pour le carcinome basocellulaire et le carcinome épidermoïde – les deux formes les plus fréquentes de cancer de la peau – une grande étude australienne avec dix ans de suivi n'a mis en évidence aucune élévation claire du risque liée à un apport plus important en acide linoléique. Les faibles associations observées ont été attribuées par les chercheurs eux-mêmes au hasard. Une étude portant sur les taux sanguins d'acides gras a montré qu'un niveau élevé d'oméga-6 (dont l'acide linoléique) dans le sang n'était pas lié à davantage de signes précoces de dommages UV dans la peau, alors qu'un niveau élevé d'oméga-3 était au contraire associé à moins de ces dommages.
Les acides gras oméga-3 semblent jouer un rôle opposé : dans une étude américaine, un apport plus élevé était associé à une probabilité moindre de carcinome épidermoïde, sans que les preuves soient statistiquement concluantes. La vitamine D et les caroténoïdes (des pigments présents dans les végétaux colorés) apportés par l'alimentation étaient associés à un risque de mélanome plus faible ; l'acide linoléique n'intervenait pas dans cette relation.
Le tableau d'ensemble reste partagé. De petites études suggèrent un lien entre l'acide linoléique et le mélanome, mais les études de plus grande envergure ne retrouvent pas ce lien pour les autres cancers de la peau. Aucune étude n'a démontré de causalité. On ignore si l'acide linoléique élève lui-même le risque ou s'il est simplement le reflet d'un certain mode d'alimentation.
Cette réponse repose sur quelques petites études sans protocole expérimental, où les participants n'ont pas été répartis aléatoirement entre groupes. Les deux études ayant observé un risque accru de mélanome comptaient chacune entre 59 et 100 participants ; toutes deux ont obtenu des résultats à la limite de la signification statistique. La grande étude australienne, qui réunissait plus de mille participants et dix ans de suivi, n'a trouvé aucun effet pour les autres cancers de la peau. Aucune des sources utilisées n'est une synthèse méthodique de plusieurs études.
Le surpoids augmente-t-il mon risque de cancer, et si oui, pour quels types ?
Le surpoids augmente le risque de cancer dans au moins 13 localisations, dont l'utérus, le côlon, le sein et le foie. Perdre du poids réduit ce risque, même si l'on ignore encore si toutes les méthodes d'amaigrissement sont également efficaces pour ta défense immunitaire contre le cancer.
Manger beaucoup de sucre augmente-t-il mon risque de cancer ?
Une consommation élevée de boissons sucrées est associée à un risque nettement plus important de certains cancers, en particulier le cancer colorectal précoce et le cancer du foie. Le lien est associatif, mais suffisamment cohérent pour faire de la réduction des sodas et jus de fruits un objectif concret.
Travailler avec des pesticides augmente-t-il le risque de cancer ?
Dans de nombreuses études, travailler avec des pesticides est associé à un risque accru de plusieurs cancers, notamment de la vessie, du côlon et du sang. Éviter tout contact non protégé est prudent, surtout si tu es enceinte ou que tu souhaites le devenir.
Le diabète de type 2 augmente-t-il ton risque de certains cancers ?
Le diabète de type 2 augmente le risque de plusieurs cancers, notamment du foie, du pancréas, de l'utérus et du côlon. Si tu es diabétique, il est utile d'en discuter avec ton médecin pour évaluer si une attention particulière au dépistage précoce ou à l'amélioration de ton mode de vie te correspond.
Un verre par jour suffit-il à augmenter ton risque de cancer ?
Oui, même un verre par jour augmente le risque de certains cancers, en particulier ceux du sein et du côlon-rectum. Il n'existe pas de seuil sans risque : réduire ou arrêter ta consommation diminue ce risque de façon directe.
Manger des aliments très cuits ou brûlés augmente-t-il ton risque de cancer ?
La viande très cuite ou brûlée augmente probablement le risque de certains cancers, même si les associations observées chez l'humain restent épidémiologiques. Ne pas brûler la viande et varier les modes de cuisson permet de réduire considérablement ton exposition à ces substances.